À la carte

Menyen vår

Sesongens råvarer fra Hvaler-skjærgården. Menyen kan endres etter dagens fangst og tilgang på lokale råvarer.

Småretter

Grillede Østers

Hvitløkssmør, sitron

195,–

Sommer-ceviche

Dagens fangst, lime, koriander

185,–

Hvaler-reker på surdeig

Sitronmajones, dill

245,–

Blåskjell fra nærområdet

Hvitvin, fløte, urter

210,–

Burrata & tomater

Lokale tomater, basilikum, olivenolje

215,–

Hovedretter

Edholmen Skalldyrfat (for to)

Hummer, sjøkreps, reker, krabbe, blåskjell

890,–

Smørstekt Kveite

Nypoteter, asparges, hollandaise

395,–

Dagens fangst

Spør servitøren om dagens leveranse

385,–

Grillet Entrecôte

Pommes frites, bearnaise, salat

395,–

Edholmen Burger

Høyrygg, trøffelmajones, syltet løk, frites

275,–

Sommersalat (vegetar)

Sesongens grønnsaker, geitost, vinaigrette

225,–

Desserter

Crème Brûlée

Med friske bær

145,–

Sjokoladefondant

Vaniljeis

155,–

Norske jordbær

Krem og marengs

135,–

Drikke

Husets hvitvin (glass / flaske)

135,– / 595,–

Husets rødvin (glass / flaske)

135,– / 595,–

Champagne (glass)

Moët & Chandon Brut

195,–

Edholmen Spritz

Vår signaturdrink

165,–

Lokal øl

Hvaler Bryggeri

115,–